כתבו על קסם של מקום קפה מוסקט

 
קסם של מקום קפה מוסקט
 
 
 
 
ארוחת בוקר: קפה מוסקט
יעל רייף | עכבר העיר אונליין, 06/09/2015

גם אם אתם לא קופצים לאיקאה, קפה מוסקט שבמושב אודים הוא אופציה נחמדה ושונה לארוחת בוקר מחוץ לעיר

פרסומת הדיל: המילה "איקאה" עוררה אצלי תמיד אפקט פבלובי מדאיג. הצד המודע מבין שהמחירים של איקאה של היום, הם לא המחירים של איקאה של פעם ועוד כהנה וכהנה תובנות על תרבות הצריכה. הצד הפופוליסטי לעומתו  משתוקק לחוויות חו"ל בלב ישראל ותמיד, אבל תמיד מתעקש לעצור במקדש "פתרונות האחסון" בדרך לצפון כלשהו. כך היה גם במקרה הנ"ל. הבטיחו מושב, אמרו פסטורליה, זרקו "איקאה", אמרתי אמן. מושב אודים - ריאה ירוקה סמוכה ל"בירת השרון" ורק שלוש דקות מאיקאה. הזמן שעובר מרגע החנייה ועד לכניסה למסעדה מלווה בהרבה "וואו, איזה יפה כאן וכל- כך הרבה ירוק. אולי אפשר לייבא קצת לתל- אביב?", במיוחד אחרי הגשם.

קפה מוסקט הוא בית קפה חלבי בתוך בית עץ גדול בו שוכנת גם חנות פיצ'פקעס יפים לבית, רהיטים ובגדים. תפריט הבוקר מציע ארוחת בוקר ליחיד (47 / 86 שקלים לזוגית)  הכוללת שתי ביצים עם תוספת לבחירה (ושתיים בארוחה הזוגית), גבינות, ממרחים, סלט, לחם, מיץ וקפה. בימי שבת מוגשת מנה בעלת השם הקינקי "עונג שבת" (39 שקלים) ובה ג'חנון עם ביצה קשה, רסק עגבניות, סלט, מיץ וקפה, ויש גם שקשוקה מתרד ועגבניות (44 שקלים) עם טחינה ולחם.

השעה: ארוחות הבוקר מוגשות כל יום עד השעה 13:00.

החברה: הגענו באמצע השבוע סמוך לחצות היום וגילינו מקום שוקק חיים. נראה שעם ישראל חי, ועושה את זה לא רע בכלל. ההרכב אקלקטי ובין דודות מנתניה לזוגות מהשרון נספרו גם אנשי לפטופ ומקבץ מינורי של פגישות עסקיות.

השתייה: הבחירה לכלול בארוחת הבוקר שכולה טבע וכפר והורה לצומח, מיץ תפוזים, לימונדה או אשכוליות שמקורן שקר כלשהו סחוט-טרי שנמזג הישר ממכונת הקירור והערבוב תמוהה למדי. עבור מיץ סחוט טבעי ואמיתי בצבע פחות זרחני ובטעם פחות תעשייתי, תצטרכו להוסיף חמישה שקלים.

הקפה: ברגע שיוצאים את גבולות העיר מגלים ש- mauro, הוא לא השליט היחיד בעסקי הפולים. בזרועות פתוחות ובשקיקה המתנו לקפה של illy, מותג קפה הזכור לנו לטובה מימים ימימה. הקפה היה מוצלח,עדין מאוד ואגוזי, נטול עוצמה מרירה והוגש בספל ענק ללא שום תוספת מחיר. כשגילינו שגם על חלב הסויה לא גבו מאיתנו קנס, הערכנו את הגישה השוויונית.

הממרחים: על קרש עץ כפרי - מוטיב חוזר - ובצלוחיות חימר הום מייד הוגשו הממרחים וזכו למילוי חוזר לאורך הארוחה. אגף הגבינות היה בנאלי למדי וכלל קוביות גבינה בולגרית שהיתה רק בסדר, לבנה אמיתית חמוצה, קלילה ומוצלחת וקוטג'- תוספת שלטעמי רצוי לגנוז מתפריט ארוחות הבוקר המסעדתיות. לו חפצתי בקוטג' על לחם, הייתי נשארת בבית ומתנחמת במקרר. ממרח הטונה הטעים היה במרקם מוס ושולבו בו עשבי תיבול רבים. הזיתים הסוריים היו מרירים ומצוינים, בדיוק כמו שזיתים סוריים אמיתיים נועדו להיות. סלט החצילים תובל ללא רחם בגמבה, פלפל ועשבי תיבול והיה תוקפני גם עבור תתרנים מלידה. ריבת תפוחים היתה נהדרת. בישול איטי וארוך של התפוחים על אש נמוכה הוציא מהם טעמים קרמליים יוצאים מן הכלל לצד תיבול עדין של ווניל, והמרקחת שהתקבלה היתה מתוקה, וארומתית והכילה חתיכות בשרניות של תפוחים.

הסלט: במחווה הזויה לצורת ההגשה הנהוגה במסעדות סיניות בישראל, תלולית עגולה  ומדויקת להפליא של סלט ירקות בסיסי מעגבניה ומלפפון נח בפינת הצלחת. הוא תובל בעדינות ומעליו נזרע פלפל שחור גרוס גס. לבקשתנו ולשם שעשוע החיך, קיבלנו תוספת של רוטב בלסמי-דבש שהיה ביתי ומצוין ושימש גם לטבילה טעימה של הלחם. 

הביצים: בחרנו במקושקשת בתוספת פטריות וגבינה צהובה. המקושקשת הוכנה בדיוק עד לדרגת הרכות הנכונה והיתה עדיין לחה ונימוחה. הפטריות, שהגיעו בכמות יפה טוגנו קלות טרם שידוכן לביצים והיו רכות וטעימות והגבינ"צ נמסה בחוטים טעימים, איחדה בין המרכיבים והקפיצה את הטעם.

השירות: כמעט בכל הביקורת האורבניות אני נוהגת לשים לקלס את השירות התל- אביבי ולפאר ולשבח את זה שמחוץ לחומות. והנה גם במקרה הנ"ל השיטה עובדת: כל אחד מעובדי המקום, החל מהמלצרים דרך המארחת ועד לבעלים, היו חינניים, אדיבים ומחויכים, יידעו אותנו מראש על כל תוספת מחיר ועל אף העומס במקום, בדקו את שלומנו לכל אורך הארוחה. נקודה נוספת לציון היא קצב ההגשה. במוסקט מגיעות כל המנות יחדיו ולא טיפין טיפין, מצב שמונע התעללות וניקור של הלחם במקרים רגילים - הקורבן הראשון שמגיע אל השולחן.

הלחם: על אותו קרש עץ כפרי- חומר גלם אהוב מאוד על בעלי המקום, מוגשת כיכר בינונית של לחם כפרי זרוע סומסום, גרעינים ושאר זרעונים, מחוממת עד פריכות. לא מתחכמת ולא מחמצתית, אבל טעימה ואיכותית ומתאימה להלך הרוח הכפרי.

השורה התחתונה: המקום נעים מאוד והסביבה המוריקה מרגשת ביופייה. האוכל אמנם לא מעלף אבל עושה את העבודה בכיף, כך שקפה מוסקט עונה על התיאור של "חוויה כפרית עם הרבה ירוק מסביב ורק עשרים דקות מתל- אביב".

קפה מוסקט - כרטיס ביקור

 פרסומת: מגוון הצגות ב 1+1 ועוד מגוון מופעים עד 70% הנחה, לחץ כאן וצא לבלות!

קפה מוסקט
רותם בר כהן וסימי שאואר | מסע אחר, 06/09/2015

המיקום של קפה מוסקט שובה לב - בקצה המזרחי של מושב אודים, צופה אל שדות ירוקים ופסטורליים. יש פה שלושה אזורי ישיבה שונים: בסככה פתוחה שמשקיפה לשדות, במרפסת סגורה או במבנה עצמו, צמוד לחנות היפה (שאליה נגיע בהמשך). אפשר היה לוותר על השמות המתחכמים של כמה מהמנות (הסלטים, למשל, נקראים על שם הגמדים של שלגיה, כולל סלט אפצ'י – לא ממש מעורר תיאבון), אבל מעבר לנפילה הקטנה הזאת, האווירה במקום כפרית ונעימה והאוכל טעים וברובו גם בריא. עד השעה 13:00 מוגשת ארוחת בוקר מצוינת וגדולה להפליא הכוללת ביצים, סלט ירקות, סלט חצילים, כמה סוגים של גבינות, מוזלי (יוגורט עם גרנולה וסילאן), לחם הבית, קפה ומיץ תפוזים (47 שקל). למגיעים מאוחר יותר מומלץ להזמין פלטת גבינות של משק יעקבס בצירוף כוס יין (51 שקל ליחיד, 96 לזוג), ואם אתם נמנעים ממאכלים עתירי שומנים, נסו את אותו סלט אפצ'י, שלמרות שמו הוא טעים ומלא בריאות - טבולה של קינואה ועדשים מונבטות בצירוף עשבי תיבול, בצל ועגבניה, מוגש עם טחינה או יוגורט (48 שקל). ילדים עד גיל 14 יכולים להזמין מנות פשוטות יותר, שמותאמות לחיך הצעיר, כמו חביתה ולצדה ירקות חתוכים וגבינת קוטג', פסטה ברוטב עגבניות או טוסט גבינה (35 שקל כולל כוס שתייה). בסופי שבוע המקום מתמלא עד אפס מקום, וכדאי מאוד להזמין מקומות מראש.
אחרי שאכלתם ושבעתם, צאו לשוטט בחנות הצמודה, שכמו בית הקפה, אף היא מורכבת מכמה אזורים. יש פה רהיטי עץ יפים במיוחד, חפצי נוי לבית, כלי בישול, מתחם לממכר בגדי תינוקות מקסימים וחנות של בגדי מעצבים.

מוסקט
כתובת: רחוב הדקל, מושב אודים
שעות פתיחה: א'-ה', שבת 9:00 – חצות, ו' 9:00 – 16:00
לקראת שבועות - קישים או פלטת גבינות?
"רשת - לחיות טוב", 06/09/2015
לצפייה בסרטון הכתבה - לחצו כאן